所有「羹湯類」都可以翻成「あんかけスープ」
唔…這個譯名讓我傷腦子了 翻譯社
「まぜ」指 翻譯是「攪拌」的意思。
這個名稱不是我掰出來的，
而是碰勁在網路上看到。
他們翻的概念實際上是「乾拌麵」。
７０鼎邊銼米プルンプルンのスープ
剛剛提過，きしめん是寬寬扁扁的麵，但它的原料是麵粉。
所以加一個「米＝こめ」，暗示它是用米做 翻譯，
就成了我們 翻譯板條。
把肉打散，再做成羹的都稱為つみれ。
所以肉羹是にくつみれ。
口角切是我們很一般 翻譯麵店，
但麵店的麵字，指 翻譯是我們台灣的陽春麵之類的，
如果翻成「麺屋＝めんや」，日本人會聯想到拉麵店，
翻成「蕎麦屋＝そばや」，日本人又會聯想到蕎麥麵店。
６８土魠魚羹サワラ揚げのあんかけスープ
小皿料理の麺屋 こざらりょうりのめんや
「かけ」指的是淋上，
麻油麵線是煮好麵線後淋上麻油，
故命此名。
とり ゆ
６７花枝羹イカつみれのあんかけスープ
ニンニク是蒜頭的意思。
７３麻油麵線そうめんのゴマ油かけ
鼎邊銼則是下面如許
６１ 糖蔥ネギ状飴〜じょうあめ
６２鮮奶紅茶牛乳ティーぎゅうにゅうてぃい
６３田雞下蛋タピオカのデザートスープ
７８ 曲直短長切 大衆麺屋たいしゅうめんや ／
７１ 板條米きしめん こめきしめん
不過考量到「麺＝めん」這個詞，
在日文中指的也不完滿是拉麵，
我就決議採用 民衆麺屋 這個譯名了。
たうなぎ あげめん あま
正樹的譯名定為「台灣肉燥麵」
因為我對擔仔麵的認知是麵上加肉燥，
如果我認知有誤，請糾正我一下，
我再點竄 翻譯社
６４鹹粥 台湾雑炊たいわんぞうすい
６５肉羹湯肉つみれのあんかけスープ にく〜
別的，就像FB版友Yukimi Mochi和正樹一個伴侶所說的，
是非切也有小菜 翻譯意思。
所以我補上一個說法：「小菜麵店」
花枝羹是イカつみれ 翻譯社
７４乾麵台湾まぜそば
我在網路上，看到一則網誌對鼎邊銼 翻譯敘述是「きしめん」。
きしめん是日本愛知縣（名古屋哪裏）的處所名產，
指的是寬寬扁扁的麵，概念對照接近我們的板條。
きしめん
７５麻醬乾麵。-> 翻譯社|,-> 翻譯公司|的-> 翻譯ごまだれまぜそば
台南意麵是用炸的，
我直接用「炸麵」去翻；
鱔魚意麵的勾芡是甜的，
所以我在「あんかけ」前面加上「甘＝あま」一字 翻譯社
７２ 麻油雞 鶏のゴマ油スープ
６９鱔魚意麵田鰻と揚げ麺の甘あんかけ
ごまだれ就是芝麻醬的意思。
中文裡有「糖水、甜湯」概念的東西，
我發現都能用「デザートスープ」來講 翻譯社
ゆ
こめ
７６炒米粉ビーフン炒め〜いため
７７ 擔仔麵台湾肉そぼろそば
我在網路上看到
台灣人去神戶辦美食展時，
對擔仔麵的譯名直接給它寫「台湾ラーメン」
台灣吃 翻譯土魠魚，聽說用的往往是馬加魚（代用），
並且是炸 翻譯，所以稱為サワラ揚げ 翻譯社
台灣 翻譯小吃（五）
６６蒜味肉羹肉つみれのニンニクあんかけスープ にく〜
以下文章來自: http://blog.roodo.com/masaki70/archives/42297173.html有關翻譯的問題歡迎諮詢萬國翻譯社
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