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Nick也視察到，外國人看到整套工夫茶茶具，會認為喝烏龍茶很複雜，是以他也特地透過網頁告知更多人，沏茶可以具有很豐碩的進程，但也能夠很簡單，譬喻倒一些茶葉在杯子中，一樣可以泡茶品茗。而他也從本身的概念出發，設計了小包裝的茶葉禮盒，綜合3種或5種台灣特點茶，從淺培、深培、發酵茶都有，消費者可以先買歸去試喝，認識本身喜愛如何的風味翻譯

Q & A

把烏龍茶行銷到國外　是Eco-Cha的最大價值

1.《文創LIFE》：多年來在地考察，台灣最寶貴的文化創力動力是什麼？

「台灣的小茶園很有特色，值得讓全球都知道。」因為深入產地，Nick了解了茶葉的製程和茶農的對峙。他表示，在國外有80%的人喝紅茶，他們也咀嚼紅酒或威士忌，但是其實不熟悉烏龍茶，不知道怎麼喝。曾，他回加拿大時送了茶葉給親友，沒想到隔了一年再歸去，茶葉照舊原封不動翻譯是以，每次去尋覓一種茶葉時，他都邑拍攝影片和照片，將種茶、採茶、製茶進程描寫出來，茶葉禮盒中也會寫一段茶園介紹，讓消費者領會茶農背景和經驗，採茶時候和所在等。「教育是萬國翻譯公司們的重點，讓他們認識台灣茶，知道怎麼喝。」Nick如是說。

法瑟吉（Nick Fothergill）是加拿大多倫多人，大學畢業後，想到一個溫暖、可以學習不同語言、也能找到工作的地方糊口，而來到台灣，結識了金安迪（Andy Kincart）翻譯深深愛好台灣茶20多年的Andy，常常四周上山拜訪茶農、尋覓好茶，5年前到靜宜大學攻讀研究所，撰寫論文就以台灣傳統茶為主題，並萌生了想成立一間公司，做有意義的事來幫助茶農的想法翻譯於是，2年前，Andy和Nick攜手創建「Eco-Cha 一口茶」，Andy負責找好茶，Nick負責行銷，將台灣小型家庭式茶農自產自製的茶葉發賣到國外。而今，美國Google總部、瑞士阿爾卑斯山上、巴西足球場邊，都有人喝著原片原葉的台灣高山茶。

「Eco-Cha 一口茶」所販售的茶葉，都是Andy和Nick深切茶鄉造訪茶農，四處尋覓對照後才選定推出的。也因為深切茶鄉，才能領會更多茶文化，進而再分享出去。Nick說：「如果我們回到加拿大賣茶，就只是一般的進口署理商翻譯萬國翻譯公司們留在台灣，才能跟茶農配合，認識茶葉的故事，當他們面臨艱巨時，也能幫忙解決。我們的價值是把烏龍茶行銷到國外，透過網路行銷管道讓人人熟悉。」

2. 《文創LIFE》：最能代表台灣文創的一小我？一件事? 一座城市？

撰文攝影／ 楊育禎（文創LIFE）

▲圖片供給／ Eco-Cha一口茶

3. 《文創LIFE》：一句話，形容台灣目前的文創產業？

▲圖片供應／ Eco-Cha一口茶

▲圖片提供／ Eco-Cha一口茶

▲圖片提供／ Eco-Cha一口茶

Nick表示，將來會加倍強教育的部門，製作更多的影片，讓更多人了解茶文化，也會繼續尋覓紛歧樣的茶園，以南投為中間向外擴大，如木柵、新竹等地都多是下一個目的翻譯「只如果小量生產、有特色、有生產履歷，我們城市去尋找。」看著他剛毅的眼神，心中不由湧起一陣感動，台灣的文創產業背後的推手，不但只是台灣人，還有外國同夥如斯專心。

「聞香杯就是把杯子蓋起來，倒過來後，聞一下它的味道。所有泡茶、喝茶的過程，這是萬國翻譯公司最喜好的部分，我最喜歡聞這個味道翻譯」將沏好的凍頂烏龍茶倒入茶海後，再將茶湯倒進聞香杯中，Nick拿起茶杯籠蓋在聞香杯上，用手扣住茶杯底部，倒轉180度讓茶湯流進茶杯，緊接著他拿起聞香杯放在鼻尖嗅聞著，微瞇著眼露出微笑，陽光透過窗櫺灑落一身，他看來沉迷且享受，茶香裊裊中他再度啓齒：「有聞到什麼味道？」彷彿確認般他深吸一口吻：「很甜！」「有一種蜂蜜的味道，也有一點點堅果的味道，一點點煙燻的味道。」

▲圖片供應／ Eco-Cha一口茶

Nick：Taiwan's creative industries are going through a growth period and are set to flourish.台灣的文創產業正在經歷成長時間，未來可望更蓬勃成長。

▲圖片提供／ Eco-Cha一口茶

看著眼前這位加拿大人，如斯沉醉於茶香當中，心中湧起一陣奇特的感觸感染翻譯台灣茶道淵遠流長，但是，台灣人喝茶，說不建都沒有Nick來得道地而深切。

Nick：台灣有很多傳承了傳統身手的小鎮，如三義的木雕、鹿港用小木頭做的玩具，這些都可以代表文創。我感覺鹿谷的烏龍茶則是最有代表性的，去茶園看茶農種茶、採茶、做茶，都能更了解茶的文化翻譯製茶和文創是有聯系關系的，我感覺茶農就像是藝術家，例如傳統烏龍茶烘焙時間需要40個小時，在烘焙過程當中，幾分鐘的影響就很大。茶農在最後階段，幾乎是每20分鐘會停一下，泡一下喝喝看，再決意要不要繼續烘焙翻譯20分鐘後又停一下，再泡泡看……，一向反覆測試，就像是在創作一個很有特點的商品。